دانشمندان و پزشکان برجسته بیان کرده اند که اکثریت جمعیت جهان از اثرات اسیدوز در بافت های بدن رنج می برند که علت اصلی بسیاری از بیماری ها است.سبک زندگی مدرن، رژیم های غذایی(مصرف الکل؛ قهوه، نمک، شکر تصفیه شده، غذاهای چرب و فست فود ها)، استرس و آلودگی محیطی همگی باعث افزایش بار اسیدی بر بدن می شوند.

دکتر تئودور بارودی در کتاب خود به نام “قلیایی کن یا بمیر”[۱] بیان می کند که نام های بی شماری که به بیماری ها نسبت داده می شود واقعا اهمیتی ندارند. مهم این است که همه آنها از یک علت ریشه ای ناشی می شوند: اسیدی بودن بدن

اسیدی بودن بدن خود را در خستگی، التهاب، کاهش ایمنی و پیری زودرس نشان می دهد. در کتاب آموزنده ” راهنمای غذای قلیایی و اسیدی”[۲] نوشته شده توسط دکتر سوزان ای براون و لری تریوری به تعدادی از عوارض اسیدی بودن بدن اشاره می کند:

فشار خون، سرطان، افزایش تولید رادیکال های آزاد، پوکی استخوان، بیماری های گوارشی، کم کاری تیرویید، مشکلات پوستی، سم زدایی کبدی کمتر از حد مطلوب

از سال ۱۹۸۵ مستندات بالینی زیادی از مصرف آب یونیزه قلیایی وجود داشته است که در آن زمان تصور میشد که معجزه آسا است.[۳] در حدود سال ۱۹۹۷، تحقیقات آب یونیزه قلیایی افزایش یافت و مطالعات اضافی نشان داد که آب یونیزه قلیایی دارای اثرات آنتی اکسیدانی است[۴] DNA  را از اثرات اکسیداتیو محافظت می کند [۵,۶,۷]   از سلولهای بتای پانکراس محافظت می کند [۸]  از آسیب مخاط معده ناشی از آسپرین جلوگیری می کند [۹] پراکسیداسیون لیپیدی را سرکوب می کند[۱۰] و دارای اثرات ضد دیابت [۱۱,۱۲,۱۳,۱۴]  و ضدسرطان [۱۵,۱۶,۱۷] است.

برخی از ویژگی ها و مزایای آب یونیزه قلیایی:

۱- آب یونیزه قلیایی به عنوان آب غنی از هیدروژن نیز معرفی می شود. گاز هیدروزن اخیرا به دلیل اثرات منحصر به فرد آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد استرس مولکولی به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات بالینی روی هیدروژن کاربرد بالقوه آن را برای اختلالات شناختی[۱۸] سندرم متابولیک[۱۹]، سکته مغزی [۲۰]،[۲۱]covid-19 و در پزشکی ورزشی[۲۲] نشان داده است.

۲- آب یونیزه از خوشه های مولکولی کوچک تشکیل شده است که جذب عالی، حلالیت و نفوذپذیری بالا را فراهم می کند.آب یونیزه قلیایی به سرعت به هر گوشه از سلول ها می رسد، مواد زاید را حل می کند و آنها را از بدن دفع می کند. این باعث فعال شدن سلول های بدن و رشد سالم آنها می شود.

۳-آب یونیزه قلیایی دارای پتانسیل کاهش کم و PH  بالاست که آن را به یک عامل احیا کننده قوی تبدیل می کند و باعث غیر فعال شدن رادیکال های آزاد در بدن میشود و ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

۴-آب یونیزه قلیایی با غیر فعال کردن رادیکال های آزاد در به تعویق انداختن روند پیری نقش بسزایی دارد . همچنین با آبرسانی بیشتر به سلول های پوست سبب رشد سریعتر و بیشتر بافت های جدید و حفظ شادابی پوست می شود.

۵-آب یونیزه قلیایی دارای غلظت بالای مواد معدنی ضروری برای سوخت و ساز بدن  شامل کلسیم، منیزیم و پتاسیم است ونیز مواد معدنی مضر برای بدن ما  نظیر نیترات، نیتریت و فلوراید به طور قابل توجهی کاهش    می یابد.

آیا اب یونیزه قلیایی برای ورزشکاران مناسب است؟

آب یونیزه قلیایی با جذب بالاتر توسط سلول های بدن، عامل آبرسانی و اکسیژن رسانی بیشتر به سلول ها و بافت های بدن است و در نهایت موجب افزایش انرژی در دسترس بدن می شود. بنابراین شما دیرتر احساس خستگی نموده و از انرژی بالاتری برای انجام فعالیت های بدنی برخوردار خواهید بود. همچنین آب یونیزه قلیایی اسید لاکتیک ناشی از فعالیت ماهیچه ها را خنثی می کند. نتیجه آن، تسریع ریکاوری بدن می بلشد که این موضوع اهمیت استفاده از آب یونیزه قلیایی را بعد از فعالیت ورزشی نشان میدهد.

آیا آبیونیزه قلیایی برای افراد مسن مناسب است؟

بله میزان سموم موجود در افراد مسن غالبا بیشتر از سایر مردم می باشد که وابسته به رژیم غذایی، رژیم آشامیدنی، شرایط محیطی و بویژه نوع دارو های مصرفی متغیر می باشد.به همین دلیل، افراد مسن احتمالا دوره سم زدایی طولانی تری را در شروع نوشیدن آب قلیایی تجربه می کنند و ممکن است نیاز داشته باشند تا نسبت به یک فرد عادی طول دوره بیشتری را در سطح اول استفاده از آب قلیایی سپری نمایند.

References

1. Alkalise or Die Written by naturopathic doctor Theodore A. Baroody
2. The Acid and Alkaline Food Guide written by Dr Susan Brown and Larry Triveri
3. Hayashi, H.; Kawamura, M. Clinical Applications of Electrolyzed-Reduced Water. In Animal Cell Technology: Basic & Applied Aspects; Shirahata, S., Teruya, K., Katakura, Y., Eds.; Springer: Dordrecht, The Netherlands, 2002; Volume 12, pp. 31–۳۶. [Google Scholar]
4. Hanaoka, K. Antioxidant effects of reduced water produced by electrolysis of sodium chloride solutions. Appl. Electrochem.۲۰۰۱, ۳۱, ۱۳۰۷–۱۳۱۳. [Google Scholar]
5. Shirahata, S.; Kabayama, S.; Nakano, M.; Miura, T.; Kusumoto, K.; Gotoh, M.; Hayashi, H.; Otsubo, K.; Morisawa, S.; Katakura, Y. Electrolyzed-reduced water scavenges active oxygen species and protects DNA from oxidative damage. Biophys. Res. Commun.۱۹۹۷, ۲۳۴, ۲۶۹–۲۷۴. [Google Scholar]
6. Park, E.J.; Ryoo, K.; Lee, Y.; Lee, J.; Lee, M. Protective effect of electrolyzed reduced water on the paraquat-induced oxidative damage of human lymphocyte DNA. Korean Soc. Appl. Biol. Chem.۲۰۰۵, ۴۸, ۱۵۵–۱۶۰. [Google Scholar]
7. Lee, M.Y.; Kim, Y.K.; Ryoo, K.K.; Lee, Y.B.; Park, E.J. Electrolyzed-reduced water protects against oxidative damage to DNA, RNA, and protein. Biochem. Biotechnol.۲۰۰۶, ۱۳۵, ۱۳۳–۱۴۴. [Google Scholar]
8. Li, Y.; Nishimura, T.; Teruya, K.; Maki, T.; Komatsu, T.; Hamasaki, T.; Kashiwagi, T.; Kabayama, S.; Shim, S.Y.; Katakura, Y.; et al. Protective mechanism of reduced water against alloxan-induced pancreatic beta-cell damage: Scavenging effect against reactive oxygen species. Cytotechnology۲۰۰۲, ۴۰, ۱۳۹–۱۴۹. [Google Scholar]
9. Naito, Y.; Takagi, T.; Uchiyama, K.; Tomatsuri, N.; Matsuyama, K.; Fujii, T.; Yagi, N.; Yoshida, N.; Yoshikawa, T. Chronic administration with electrolyzed alkaline water inhibits aspirin-induced gastric mucosal injury in rats through the inhibition of tumor necrosis factor-alpha expression. Clin. Biochem. Nutr.۲۰۰۲, ۳۲, ۶۹–۸۱. [Google Scholar]

• Hamaskai, T.; Sugihara, K.; Teruya, S.; Kabayama, Y.; Katakura, K.; Otsubo, S.; Morisawa, S.; Shirahata, S. The suppressive effect of electrolyzed reduced water on lipid peroxidation. In Animal Cell Technology: Basic & Applied Aspects, Proceedings of the Fifteenth Annual Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT), Fuchu, Japan, 11–۱۵ November 2002; Springer: Dordrecht, The Netherlands, 2003; Volume 13, pp. 381–۳۸۵.

11. Jin, D.; Ryu, S.H.; Kim, H.W.; Yang, E.J.; Lim, S.J.; Ryang, Y.S.; Chung, C.H.; Park, S.K.; Lee, K.J. Anti-diabetic effect of alkaline-reduced water on OLETF rats. Biosci. Biotechnol. Biochem. ۲۰۰۶, ۷۰, ۳۱–۳۷. [Google Scholar]

• GU, H.Y.; Itokawa, Y.; Maenaka, T.; Nakamura, T.; Oshima, M.; Hasegawa, T.; Suzuki, I.; Ishida, T. Anti-oxidation Effect and Anti Type 2 Diabetic Effect in Active Hydrogen Water. Med. Biol. ۲۰۰۶, ۱۵۰, ۳۸۴–۳۹۲. [Google Scholar]
• Yokoyama, J.-m.K.a.K. Effects of alkaline ionized water on spontaneously diabetic GK-rats fed sucrose. Korea. J. Lab. Anim. Sci. ۱۹۹۷, ۱۳, ۱۸۷–۱۹۰. [Google Scholar]
• Shirahata, S.; Nishimura, T.; Kabayama, S.; Aki, D.; Teruya, K.; Otsubo, K.; Morisawa, S.; Ishii, Y.; Gadek, Z.; Katakura, Y. Anti-oxidative water improves diabetes. In Animal Cell Technology: From Target to Market, Proceedings of the 17th ESACT Meeting, Tylösand, Sweden, 10–۱۴ June 2001; Springer: Dordrecht, The Netherlands, 2001

15. Komatsu, T.; Katakura, Y.; Teruya, K.; Otsubo, K.; Morisawa, S.; Shirahata, S. Electrolyzed reduced water induces differentiation in K-562 human leukemia cells. In Animal Cell Technology: Basic & Applied Aspects, Proceedings of the Fifteenth Annual Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT), Fuchu, Japan, 11–۱۵ November 2002; Springer: Dordrecht, The Netherlands, 2003; pp. 387–۳۹۱. [Google Scholar]
16. Jun, Y.; Teruya, K.; Katakura, Y.; Otsubo, K.; Morisawa, S.; Shirahata, S. Suppression of invasion of cancer cells and angio-genesis by electrolyzed reduced water. In In Vitro Cellular & Developmental Biology; Springer: Dordrecht, The Netherlands, 2004; Volume 40. [Google Scholar]
17. Saitoh, Y.; Okayasu, H.; Xiao, L.; Harata, Y.; Miwa, N. Neutral pH hydrogen-enriched electrolyzed water achieves tumor-preferential clonal growth inhibition over normal cells and tumor invasion inhibition concurrently with intracellular oxidant repression. Oncol. Res. ۲۰۰۸, ۱۷, ۲۴۷–۲۵۵. [Google Scholar]

• . Nishimaki, K.; Asada, T.; Ohsawa, I.; Nakajima, E.; Ikejima, C.; Yokota, T.; Kamimura, N.; Ohta, S. Effects of Molecular Hydrogen Assessed by an Animal Model and a Randomized Clinical Study on Mild Cognitive Impairment. Alzheimer Res. ۲۰۱۸, ۱۵, ۴۸۲–۴۹۲
• LeBaron, T.W.; Singh, R.B.; Fatima, G.; Kartikey, K.; Sharma, J.P.; Ostojic, S.M.; Gvozdjakova, A.; Kura, B.; Noda, M.; Mojto, V.; et al. The Effects of 24-Week, High-Concentration Hydrogen-Rich Water on Body Composition, Blood Lipid Profiles and Inflammation Biomarkers in Men and Women with Metabolic Syndrome: A Randomized Controlled Trial. Diabetes Metab. Syndr. Obes. ۲۰۲۰, ۱۳, ۸۸۹–۸۹۶. [Google Scholar]
• Ono, H.; Nishijima, Y.; Ohta, S.; Sakamoto, M.; Kinone, K.; Horikosi, T.; Tamaki, M.; Takeshita, H.; Futatuki, T.; Ohishi, W.; et al. Hydrogen Gas Inhalation Treatment in Acute Cerebral Infarction: A Randomized Controlled Clinical Study on Safety and Neuroprotection. Stroke Cerebrovasc. Dis. ۲۰۱۷, ۲۶, ۲۵۸۷–۲۵۹۴. [Google Scholar]
• Alwazeer, D.; Liu, F.F.; Wu, X.Y.; LeBaron, T.W. Combating Oxidative Stress and Inflammation in COVID-19 by Molecular Hydrogen Therapy: Mechanisms and Perspectives. Med. Cell. Longev. ۲۰۲۱, ۲۰۲۱, ۵۵۱۳۸۶۸. [Google Scholar]
• LeBaron, T.W.; Laher, I.; Kura, B.; Slezak, J. Hydrogen gas: From clinical medicine to an emerging ergogenic molecule for sports athletes. J. Physiol. Pharmacol. ۲۰۱۹, ۹۷, ۷۹۷–۸۰۷. [Google Scholar]